Ancora Waterfront Dining & Patio 含蓄又熱情的日式秘魯料理

搬來加拿大後，甜鹽巴小姐已經五年沒和家人過年了。每年大年初一早上，爸爸都會在門口貼春聯，然後媽媽一定要求我們掃地只能往店裡面掃，出嫁的大姐也從不在初一回娘家，好多的傳統都讓我好懷念。

今年的除夕，早早就訂好Ancora，想來嚐試日式＆秘魯西海岸料理，真的沒讓我失望耶！重點是搭了dine out Vancouver的順風車，老話一句，美食無價，省荷包又更勝一層了！＾＾

Dine Out Vancouver 的三道 $40元/人套餐

餐廳有兩層樓，旁邊就是海景。

第一次吃到冰涼的餐前麵包，沾上Hummus，真的很不錯！

好吃的鮭魚沙拉，完全符合日式料理的清爽，搭配檸檬醬汁，點綴些許的熱情刺激味蕾！的Nikkei Style Trout Ceviche daikon, cilantro, hoisin sesame leche de tigre, puffed nori 

             非常有細節的蘑菇湯！好喝！Wild Mushroom Bisque

goat cheese chantilly, red onion jam, parsley

千金一直拉著甜鹽巴小姐的手說，要跟你爸爸說我有好好照顧妳唷～難得人這麼好><" 紅包先拿來再說啦！（伸手）

                                   我和千金都點了鮭魚主菜，非常棒！
                                       Grilled Kuterra Salmon
roasted red pepper rice, chorizo, shellfish, roasted garlic and lemon espuma

加點的百香果氣泡蘇打$ 6 好喝！

好美的甜點，味道不錯，但我不是很愛那個豆蔻味很重的米布丁～ Rice Pudding Panna Cotta purple corn gel, apple crumble, pineapple sorbet 

好吃的牛奶布丁蛋糕，只是也帶了一點我不愛的豆蔻為！大概是想表現秘魯式的熱情？Tres Leches Cake spiced chantilly, strawberries, dulce de leche

Ancora環境美，服務佳，海鮮料理真的很出色！

跟上禮拜的Bishop's相比，我覺得Ancora的dine out menu真的很有誠意，雖然不像法式料理那樣精緻化，但料理手法也很出色！下次一定還要再來！

 我的自製春聯！＾＾新年快樂！

• Ancora Waterfront Dining &Patio
• 2 - 1600 Howe Street
• Vancouver BC V6Z 2L9
• Phone: 604.681.1164