17歲老狗前庭症候群 ＆芋泥巴斯克蛋糕

每晚我家毛孩都會跟姐一起睡覺,（2022/5/25）的凌晨，平常睡覺很乖的孩子，半夜卻突然整晚不安穩，早上起床，姐發現，這毛孩子不對勁，眼睛直往上的轉著，眼球震顫（nystagmus）, 脖子歪斜，而且全身癱瘓了！緊急送醫做了檢查，印度醫生說：這是老狗常見的前庭症候群（vestibular disease), 打了一天點滴，只能領回家，靠狗狗自己恢復，當天姐和千金抱頭痛哭～兒子不吃不喝全身癱軟，姐去藥局買針筒，藥局的好心藥師聽了是要給生病的小狗狗灌食，免費送了一個（揪甘心）。姐每天煮新鮮的寶寶粥，大多數是用牛肉,雞肉, 白米，紅蘿蔔，綠花椰菜, 地瓜...這幾樣變化煮粥，過濾出米水，一天兩餐灌食，怕營養不夠，千金突發奇想，每天一次在Chucky嘴裡抹了極少量的無糖花生醬和草莓果醬當作營養膏，為了喚回毛孩的食慾，每天給他切一小塊的巴斯克蛋糕來誘惑他吃飯，巴斯克蛋糕也是毛孩在生病期間唯一不用我灌食的食物～後來終於他也開始願意進食，慢慢恢復身體的機能~

原本在7歲就後肢癱瘓過的他，經過手術和復健，這幾年都能像『恐龍』一樣，歪歪斜斜地走路，這次因為前庭症候群，發病當天全身只有脖子能動....姐打定主意，只要毛孩不放棄願意活著，姐就養著他，當他的手,他的腳～2022/5/30 毛孩居然又站起來了，也恢復正常進食，後遺症就是脖子有一點歪歪的，看起來傻得可愛~2022/九月份就要滿17歲的毛孩～媽媽不確定你能陪伴我多久，但，你是最棒的孩子..... 如果你家的狗狗也有老狗前庭症候群，不要放棄希望，分享我兒的經驗，真的可能康復喔！

呂昇達老師巴斯克蛋糕： cream cheese 250g 上白糖或砂糖 65g 全蛋1顆（約50g) 蛋黃2顆（約40g) 鮮奶油100g 玉米粉10g 蘭姆酒10g 芋泥食譜截自網路：（我沒給狗狗吃芋泥部分，只吃蛋糕） 芋泥： 芋頭300g 牛奶60g 鮮奶油130g 煉乳40g 紫薯粉 4g (可省略） 我的Breville烤箱, 220度C, 烤20分鐘，200度Ｃ烤20~25分鐘

蛋黃酥，和記憶中的外婆

隨著中秋佳節的逼近，網路上又開始流行烤蛋黃酥，距離上次做蛋黃酥已經是5年前了，這次提前先把紅豆沙和無水奶油做好，製作當天就不會那麼累了，使用無水奶油，酥皮很有層次。

簡單清爽的椰汁糕

 溫哥華的夏天終於逼近了，冰箱的材料，剛好可以做個簡單的椰汁糕，味道還滿好的，做法也容易，負擔較低的夏日甜點😊

好好吃的肉桂捲食譜＆2021溫哥華的春天

住在台灣時，曾去過永康街的4F Cooking Home教室上課，看到他家公佈的肉桂捲食譜，一定要試做的啦！這個肉桂捲真的很好吃，雖然不像老外賣的那種"半生麵團”的口感, 但已經獲得千金的讚賞！睡前，姐傳了短訊給台灣的大美說：『我犯了死罪！我睡前居然吞了四個蝴蝶酥和一個肉桂捲！』><"

這幾個月生活的點滴＆好香的豆漿吐司

 這兩天, 溫哥華突然下起了二月雪，情人節坐在家裡, 看著陽台外的雪景，感覺自己好像住在德國森林裡喔！畢竟溫哥華很少下這麼多雪。看著冰箱還有一瓶低糖豆漿，感覺得來個豆漿吐司！

半夜烘烤這款吐司真是香死姐了！出爐後立馬給千金切了一塊，抹上草莓＆花生醬...羨慕吃不胖的千金，聽著他的讚賞....姐只能期待明天早餐快點來臨！順便來記錄一下最近的生活點滴。

黑芝麻蛋糕 （紫心芋頭＆豆乳醬）美美出場！

 超市買的豆漿上標示著：「開啟後請五日內飲用」，只好再做一次豆乳醬，消耗它！家裡剛好有黑芝麻粒和一條紫心芋頭，應該會和豆乳醬很合～

馬上啟動我的粉紅色KA小機器來打芝麻粒，再隨手拿乾燥玫瑰花＋藍莓＋巧克力米豆＋開心果仁來裝飾，不是最美，但味道很搭！這次用上白糖取代白砂糖來做蛋糕體，甜度較低，但千金覺得不夠甜，下次應該直接用白砂糖來做～

溫哥華的新鄰居 ＆豆乳麻糬盒子做法！

 溫哥華的大陸美食博主們，最近很愛推「豆乳麻糬盒子」

豆乳就是豆漿啦！層層堆疊，很多細節的一道甜點，做完有點累

這個拉絲麻糬彈性很好，放冰箱隔天吃沒變硬...actually, 經姐實驗證明，這個麻糬放冰箱三天還是沒有變硬喔！

豆乳卡士達醬裡面放了cream cheese, 口感帶著一點奶油乳酪的酸味，平衡了盒子的甜，蛋糕放冰箱保存，我覺得第二天的蛋糕，味道都融合在一起，就是比剛做好的好吃！整個蛋糕甜度剛好，我喜歡！