Naan手工印度烤餅試做（食譜）～

 難得最近天氣轉晴，雖然看起來陽光充足，但其實天氣還是冷冷的。不過至少冬天終於過去了，實在是不愛溫哥華冬天老是下雨的天氣。若台灣的雨都是基隆，那加拿大的雨都一定是非溫哥華莫屬啦！

看了Ｃarol自在生活分享的印度烤餅做法，剛好家裡有咖哩可以搭配。我也來實驗看看嚕！

因為家裡只有2個人，所以我把食譜都減半，只做4片烤餅，另外也增加了大蒜口味。大蒜口味真的很好吃唷～不過下次我會把餅橄的再薄一點！會更棒！

烤餅材料:
高筋麵粉2杯,蜂蜜1大匙,原味優格2大
匙,細海鹽1/2小匙，速發酵母instant yeast1/4大匙,泡打粉1/2小匙,溫水1/2杯,橄欖油1大匙。

抹醬：

蒜味：無鹽奶油1大匙+鹽少許+切碎的大蒜+，加熱融化

原味：橄欖油少許＋Paprika紅椒粉＋義大利香料

特別介紹：這瓶紅色的HUNGARIAN PAPRIKA不僅包裝漂亮，味道也好，一大罐4.99加幣，算是買得很超值！

做法：

1.高筋麵粉+蜂蜜+原味優格+鹽+泡打粉+橄欖油+酵母+溫水攪拌均勻<我用KitchenAid中速打了5分鐘> 至光滑不黏手的狀況

2.把麵糰放在原本的鋼盆裡，蓋上保鮮膜發酵兩小時。

3.發酵完後,把麵團裡的空氣拍出,把麵團分割成4等份,整成圓形,蓋上溼布，醒麵15分鐘左右。   

4.把麵團橄成想要的形狀，這裡我稍微做了修改，我把無鹽奶油加上切碎的大蒜，再加了一咪咪鹽巴放到微波爐裡溶化後拌一些九層塔末，抹到烤餅上，做成蒜味烤餅，另外的兩片則是抹上橄欖油，隨意撒上我最近新買的匈牙利  Paprika &   Italian Spices.也可以直接放cheese去烤，反正想怎樣就怎樣！：）

                           

5. 國外的烤箱溫度受熱較快，所以我調整為預熱到180度c，烤約12-15分鐘，表面差不多就金黃了唷！