善用計時器，簡單煎出漂亮的洋蔥鮭魚！

今天要來分享我最拿手的洋蔥煎鮭魚的做法（好心虛）
其實這個菜一點祕訣都沒有，只要食材新鮮就很好吃了，再善用計時器幫忙，簡簡單單就能煎出漂亮的鮭魚，做出美味料理。




食材：鮭魚一片，洋蔥一顆，檸檬一個，
無鹽奶油，鹽少許，黑胡椒少許。

做法:
1. 新鮮鮭魚用水稍稍沖乾淨後，以廚房紙巾擦乾，兩面抹上薄薄的鹽巴。

2. 不沾鍋加熱後，放上1大匙無鹽奶油融化，放入鮭魚，中小火煎至兩面金黃。

***小祕訣：善用計時器，單面約中小火各煎7分鐘，這麼厚的鮭魚一定會熟的！

3. 第一面的鮭魚煎約5分鐘左右，在鍋邊放入切好的一半洋蔥並撒上少許鹽＆黑胡椒帶出洋蔥的鮮甜，魚翻面後，再放入另一半洋蔥，這樣分次加入洋蔥才能同時享受軟硬兼備的炒洋蔥。（我家醬大爺喜歡較生的洋蔥，我愛熟洋蔥，所以想出這方法，味道卻意外好吃唷）

4. 起鍋，切顆檸檬片，就ＯＫ啦！

題外話，我始終不解，加拿大產鮭魚，但在這為何鮭魚卻沒有比較便宜勒？這一片約$ 7> < 

小時候總覺得煎魚是媽媽才會做的事，沒想到我也能煎出漂亮的魚唷！