天冷的韓式泡菜鍋，簡易高湯做法！

天氣冷時來鍋熱騰騰的泡菜鍋是最好不過的！上次做泡菜鍋時傻呼呼的起了一鍋熱水就把泡菜往裡面倒~煮出來的泡菜鍋真的超失敗的！

爬了一些文章後，才知道，泡菜要先爆香炒過，才能煮出好吃的泡菜鍋。我的簡單版做法也分享給大家！

食材：
韓式泡菜＆泡菜水約各半碗（依喜好調整）
新鮮白菜葉   適量
牛番茄2個
洋蔥1個
火鍋肉片一盒
喜愛的魚板，蝦子，花枝，豆皮，韓式年糕 適量
爆香用的蒜頭約3瓣

做法：

1. 起一熱鍋，放一大匙油＆蒜頭片爆香，再放入韓式泡菜一起炒過。
2. 加入半鍋的水煮滾後，切入兩顆牛番茄＆一個洋蔥塊，當成高湯底小火慢熬約15分鐘，這就是簡易的高湯了！絕對比雞湯塊美味又健康！再適量加入泡菜的湯汁至喜愛的口味。

3. 放入喜愛的魚板，蝦子，花枝，豆皮，韓式年糕，火鍋肉片....煮熟，就ＯＫ啦！

***在國外常會買超市的冷凍海鮮，所以我通常會先把蝦子＆花枝解凍後，用熱水放點薑片先煮過去腥味，再放到鍋物裡煮，給大家參考囉！