泰式藜麥溫沙拉

今天做了泰式藜麥溫沙拉大獲好評，其實這道清冰箱料理很簡單，大家的疑問都是：藜麥怎麼煮？

我是這樣亂煮的～

藜麥洗淨泡水15分鐘後水煮（我是亂煮的，沒一定比例，水不用太多可以自己試試，藜麥會澎脹，我煮一點點就夠做沙拉用），煮熟的藜麥會有那個小豆芽冒出來。

我的泰式溫沙拉其實就是家裡有什麼較西式的蔬菜就放什麼去炒，今天的是橄欖油蒜炒洋蔥、蘑菇、櫛瓜、紅蘿蔔，再煎蝦子（或雞胸肉），剛好我家有蒸好的南瓜和新鮮鳳梨，就全都和調味醬料拌在一起，最後用烤過的核桃＆少許的葡萄乾裝飾，如果想吃得更健康，也可以不放泰式甜辣醬，吃原味。

醬料：泰式酸甜醬，紅酒醋，黑胡椒，檸檬汁，鹽（如圖）

其實就是把菜全部炒一炒，看家裡有什麼就加什麼，簡單就很好吃！

我用的醬料們。