Staub開箱燉牛肉麵

STAUB or Le Creuset到底買哪一個好？答案是都好！！＾＾

一直覺得LC鍋裡淺色珐廊的顏色比較能凸顯食物的美味，沒想到買的第一個鑄鐵鍋卻是STAUB Cherry 24CM這一款。原本以為開鍋很麻煩，沒想到其實也不如想像中的難，就差不多4個步驟：

1.撕掉所有貼紙（鍋底也有一個貼子）

2.溫水洗淨鍋子，

3.小火加溫烘乾水分後，倒入沙拉油（不是橄欖油）燒個2-3分鐘，等油溫冷卻後用廚房紙巾將多餘的油份抹在鍋子裡。

4.我自己在正式開煮前還特意先燒一鍋熱水再倒掉，感覺比較不會有黑黑的鐵質，殘留在鍋內。

櫻桃STAUB的第一次獻給了牛肉麵---用密合度極佳的鑄鐵鍋來燉牛肉，真的比我用電子鍋來得快軟，小火滾保溫度很好，而且也不會有水溢出來，真的很不錯，不過24CM這一款的重量拿來當燉鍋可以，要是拿來當炒菜鍋的話，真的就太重了！

24CM很適合2~4人小家庭用,前幾天The Bay特價用$156加幣購入，約$4210台幣。真希望LC也能有大特價!

黑色的鑄鐵鍋底炒番茄或紅蘿蔔都不怕染色！這也是很多LC愛用者羨慕的吧！

法國製！這真的很難得一見～專利的原味釘點設計據說可將蒸煮的水氣集中導回食物裡，這個我有認同，因為我小火慢燉時，鍋子是小滾狀態，可是卻沒有水氣從鍋蓋跑出來，這個滿厲害的。

Cocotte Round- 24CM- 3.8L- 4QT

外殼包裝留起來，搬家時就方便啦。。。

這四個朔膠墊一定要收好，方便收納鍋子！

很多人說鑄鐵鍋煮出來的食物比較美味，我覺得除了可縮短燉煮的時間，煮起來心情很好以外，美味度都一樣呀！

24cm鍋很適合2~3人小家庭，也可以燉一隻全雞湯，感覺十分好用！！！！