超好吃的法式可麗餅做法！

每天晚上，醬先生都會問甜鹽巴小姐：“明天早餐吃什麼？！”昨晚我耍白痴隨口回答：“I'll bring you to France!!! 就亂做了法式可麗餅當早餐！一共甜鹹兩種口味，而且沒想到可麗餅做法這麼簡單，整個早上就是很Paris的Fu!











材料：約作成4片

低筋麵粉 80g


糖 1茶匙


鹽巴 1小撮


蛋 1顆


牛奶 90ml（稍微回溫）


水 90ml


融化奶油 1湯匙（稍微放涼）

*小提醒：若剛融化好的奶油碰上冰牛奶麵糊，就會讓奶油結

成小碎塊，所以溫度要稍微注意一下！

可麗餅做法

1. 在一個碗裡混合篩過的麵粉、糖與鹽巴，

2. 另外取一個碗混合蛋、牛奶與水，接著將乾濕料分次拌勻，

至無粉狀。

3. 最後加入融化奶油，並將麵糊攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放入

冰箱1 小時讓麵糊休息。（這裡我是直接放冰箱隔天再使用）


4.煎麵糊前可再過篩一次。預熱平底鍋，抹一點點奶油上去以

免沾鍋，倒入1 勺麵糊，快速把鍋子轉一下，讓麵糊平均延展

在鍋底變成薄薄的一層。（跟煎蛋餅皮做法一樣）

5. 等到麵糊開始冒小泡泡，底部也成形了之後，翻過來把另一

面也煎到上色，依序煎完所有的可麗餅即可（我從頭到尾只抹

了一次奶油就煎了四片，所以一點也不油膩～）



可麗餅內餡：

我把家裡冰箱的櫛瓜，洋蔥，熱狗，炒過，再加上新鮮的蕃茄

丁，前天剩的黑豆，拌上一點美乃滋＆蜂蜜芥末，再撒了幾塊

cheddar cheese丁，就是鹹口味的！

甜的口味：直接抹上稍微融化的花生醬，再點上一些覆盆子果

醬當裝飾！整個就超Bon Jour!