可愛的熊掌割包做法

昨天的包子皮還剩一些冰在冰箱，拿出來回溫10分鐘就來做割包，突發奇想亂拿可可粉來畫熊掌，沒想到居然很可愛耶！

我怕可可粉遇到蒸氣會糊掉，所以做了2個版本，一個是第一次發酵前就先畫上可可粉，靜置發酵30分鐘讓可可粉變乾，再入爐蒸，另一個是割包都蒸好了再畫圖，要吃時再入蒸爐蒸5分鐘加熱，沒想到效果都差不多，可可粉沒有糊掉（因為不是巧克力啦）。雖然蒸出來的熊掌圖樣會有點乾裂，不過我覺得還是很可愛啦！

割包的皮（很像割包皮，哈哈！）＆蒸法跟鮮肉包子是一樣的，只是在整型時要滾成50g的橢圓形，抹上一層薄薄的蔬菜油，抹油處朝內對折就可以了。

可可糊：可可粉1大匙＋飲用水1.5大匙拌勻即可

滾成50g的橢圓形，我覺得這個尺寸，大人剛好可吃2小個

這是第一次發酵前就畫好的熊掌，差不多塗這個厚度，乾掉後，還是有型～兩個方法做出來的成品差不多，如果顏色不夠，割包蒸好後再塗重一點也無妨，要吃時記得回蒸一下，確保食用安全。

香腸割包，我拿花生粒壓碎加一點砂糖就是花生粉了！＾＾

我覺得這個割包size剛剛好～好好吃！不枉我一下午都在精割刈包皮～哈哈

這是晚餐再回蒸的圖案，型有Hold住！

割包配酸辣湯=100% Taiwanese!

今天收到家人從台灣寄來的明信片！I see Taiwan! 有種莫名的感動！