記得姐剛來溫哥華時，有位上海爸爸曾經推薦溫哥華最好吃的烤鴨在品味長安，這些年過去了....每次都會想起品味長安....這次一試....沒想到....真是相見恨晚！
哇！這真的是姐在溫哥華吃到最好吃的北京烤鴨了！烤鴨的皮處理得乾淨這是自然的，重點是鴨皮入口豐潤卻不肥膩,反正就是很好吃的口感（皮有點脆卻不似麒麟那種脆到被榨乾的口感）....反正品味長安的烤鴨是姐2019年吃到最驚豔的一餐！
長安的裝潢，算是高級中餐廳，白天來，海景一定很棒！
這裝潢，可見老闆中西合璧的品味了
烤鴨須提前一天預訂，訂位時就被告知，用餐當天前3小時，餐廳會發短訊確認是否當天會到長安用餐，客人回覆後，會馬上讓烤鴨入爐，果真姐一到餐廳，入座不到10分鐘，姐的鴨就來了。記得上次在mott 32即便前一天就訂了烤鴨，結果還等了近一個小時鴨子才上桌～～這點，長安真的很貼心！
師傅好功夫！
店家給了滿滿的蔥絲＆小黃瓜絲
烤鴨皮油亮酥脆，入口帶著豐潤感，非常好吃！
片鴨肉味道很好，完全沒有鴨腥味！鴨肉質地很上檔次（哈哈，這是土豪用語吧？）
片皮鴨沾上黃粗糖真是好吃！
兩籠餅皮，餅皮厚度剛好，兩個人包一隻鴨，真的很過癮～
餐前附的麵包片和抹醬，味道不錯～
另外有盤草莓果醬和水梨切條給客人放在烤鴨裡包著一起吃，姐覺得放水梨還算搭，草莓果醬包著烤鴨一起吃雖然也不違和，但口味並不出色，所以還是免了～
長安的招牌之一，貴妃荔枝蝦球，荔枝炒在糖醋醬裡，還滿特別的～配上堅果，很難不愛吧？
烤鴨可以兩吃，可選鴨湯或炒鴨架，當然選炒鴨架（兩吃需要另外加費用的）, 這個孜然炒鴨架真是讓姐吃得好開心，完全是姐的菜！
這次在長安的晚餐經驗，姐真的很滿意，希望以後來都能吃到高水準的北京烤鴨！
長安有免費的停車場，入餐廳後服務人員會讓客人把停車卷放在車上，沒錯！就是要自己再跑一趟啦！
Chang 'An
Address: 1/F, 1661 Granville St, Vancouver, BC V6Z 1N3
Chang 'An
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