Fable Kitchen產地到餐桌直送的創意料理＠溫哥華

寫部落格有時候真的是一件很累人的事，每次只要去一家餐廳，食物一上桌就是要拍照，雖然只是亂拍一下，可是回來還要寫部落格，對於我這種文筆不太好的人，有時真是一件難事。。。。

甜鹽巴的字典裡只有好吃不好吃這樣的形容詞，反正每個人口味不同～不過今天要分享的這家Fable Kitchen除了好吃～還有細膩這兩個字可以形容，我和醬都很愛！

Fable這裡寫著From Farm To Table（產地到餐桌直送）就可以看出一家店的堅持。不過自從台灣的食安事件後，我好像就不那麼確定了～好啦～就相信他們一次！＾＾ 

開在競爭激烈的4th Street上，Fable連平日晚上都客滿～一定要先訂位，訂位完還會email 確認信給客人，很搞剛哩～

從門口經過就可以看到的開放式廚房。。

整家店幾乎都是老外客人～

Fable不僅餐桌燈運用了玻璃瓶來裝飾，很多餐點也放到這種cannng can裡擺盤～很有創意喲！ 

Beetroot Tartare$ 13 酥脆的脆餅/kale泥/松露美乃滋～配上切碎的甜菜沙拉，口感很清爽細膩的前菜！

Chickpea Fritters $9  炸的酥脆的肉球外酥內軟～剛入口時我並不習慣那些香料味，但其實還不錯吃啦～很特別的風味料理。

Slow Cooked Steelhead Trout $25 鮮嫩的鮭魚配烤得脆脆的kale,盤子上那一抹紅蘿蔔泥更添加風味，整個意外的搭！

Lemon Meringue Parfait $ 12 喜歡酸酸甜甜口味的人一定會喜歡的！裡面除了檸檬custurd還放了一點蛋糕塊＆冰淇淋，是很多細節的甜點，適合兩人分享，不然會太多啦！

Fable Kitchen

1944 W 4th Ave, 

Vancouver, BC V6J 1M7

Phone:(604) 732-1322