2021年8月25日 星期三

蛋黃酥,和記憶中的外婆

隨著中秋佳節的逼近,網路上又開始流行烤蛋黃酥,距離上次做蛋黃酥已經是5年前了,這次提前先把紅豆沙和無水奶油做好,製作當天就不會那麼累了,使用無水奶油,酥皮很有層次。

2021年6月26日 星期六

簡單清爽的椰汁糕

 溫哥華的夏天終於逼近了,冰箱的材料,剛好可以做個簡單的椰汁糕,味道還滿好的,做法也容易,負擔較低的夏日甜點😊

2021年3月31日 星期三

好好吃的肉桂捲食譜&2021溫哥華的春天

住在台灣時,曾去過永康街的4F Cooking Home教室上課,看到他家公佈的肉桂捲食譜,一定要試做的啦!這個肉桂捲真的很好吃,雖然不像老外賣的那種"半生麵團”的口感, 但已經獲得千金的讚賞!睡前,姐傳了短訊給台灣的大美說:『我犯了死罪!我睡前居然吞了四個蝴蝶酥和一個肉桂捲!』><"

2021年2月14日 星期日

這幾個月生活的點滴&好香的豆漿吐司

 這兩天, 溫哥華突然下起了二月雪,情人節坐在家裡, 看著陽台外的雪景,感覺自己好像住在德國森林裡喔!畢竟溫哥華很少下這麼多雪。看著冰箱還有一瓶低糖豆漿,感覺得來個豆漿吐司!

半夜烘烤這款吐司真是香死姐了!出爐後立馬給千金切了一塊,抹上草莓&花生醬...羨慕吃不胖的千金,聽著他的讚賞....姐只能期待明天早餐快點來臨!順便來記錄一下最近的生活點滴。

2021年1月28日 星期四

黑芝麻蛋糕 (紫心芋頭&豆乳醬)美美出場!

 超市買的豆漿上標示著:「開啟後請五日內飲用」,只好再做一次豆乳醬,消耗它!家裡剛好有黑芝麻粒和一條紫心芋頭,應該會和豆乳醬很合~

馬上啟動我的粉紅色KA小機器來打芝麻粒,再隨手拿乾燥玫瑰花+藍莓+巧克力米豆+開心果仁來裝飾,不是最美,但味道很搭!這次用上白糖取代白砂糖來做蛋糕體,甜度較低,但千金覺得不夠甜,下次應該直接用白砂糖來做~

2021年1月22日 星期五

溫哥華的新鄰居 &豆乳麻糬盒子做法!

 ❤️溫哥華的大陸美食博主們,最近很愛推「豆乳麻糬盒子」


豆乳就是豆漿啦!層層堆疊,很多細節的一道甜點,做完有點累
😂





這個拉絲麻糬彈性很好,放冰箱隔天吃沒變硬...actually, 經姐實驗證明,這個麻糬放冰箱三天還是沒有變硬喔!
豆乳卡士達醬裡面放了cream cheese, 口感帶著一點奶油乳酪的酸味,平衡了盒子的甜,蛋糕放冰箱保存,我覺得第二天的蛋糕,味道都融合在一起,就是比剛做好的好吃!整個蛋糕甜度剛好,我喜歡!

2020年11月17日 星期二

好吃的『黑豆黑芝麻鮮奶吐司』...名字好長呀!

溫哥華Landsdown Mall裡的大統華超市有一個研磨坊攤位,可以幫你把想要的食材磨成粉,這次選了黑豆&黑芝麻,機器現磨,磨完的黑豆芝麻粉很香,燙呼呼的,可以帶自己的玻璃瓶去裝,第一次來沒經驗,下次就知道了。