我家也有T.G.I Fridays美式烤肋排！

在台北時，我和千金醬都超愛T.G.I Friday's的Jack Daniel's烤肋排，超喜歡他那個甜甜的醬汁，亂好吃的！在溫哥華我還沒吃到一家令人滿意的烤肋排，後來到餐廳都直接略過。

決定自己來做！站在超市前看半天根本不知道要買哪個部位，上網一查，決定選Baby Back Ribs（大統華翻成：小背脊肉排），這個部位英文也稱做：Pork loin back ribs, back ribs, loin ribs，一塊大概會有13條肋骨，它的價位比spareribs貴，但吃起來很嫩，肥肉較少。

這個美式烤肋排味道我還滿喜歡的，千金也說好好吃，可是他嫌我給他太少醬汁，說要像餐廳那樣給他準備一個沾醬才對！

自己做千層麵皮！Homemade Lasagna pasta!

我家千金醬很愛吃千層麵。我用之前的義大利方餃Ravioli麵團，桿薄薄的來做千層麵皮，他很愛！這款手工千層麵皮只需滾水煮個兩分鐘就拿出來過冷水，煮太久會太軟。

自己做千層麵得好處是可以放很多的料（櫛瓜，蘑菇，茄子....)，千金醬說他以後不到外面點千層麵啦！（嘴甜）

Salmon Wellington：聖誕晚餐的絕妙主菜！

利用超市賣的現成起酥皮來做Salmon Wellington真的省時省力又大器！隨手拿覆盆莓來做淋醬取代肥膩的gravy或奶油白酒醬, 沒想到酸酸甜甜的raspberry紅酒醋sauce巧妙的平衡了cream chesse &酥皮的肥膩感~想在家裡舉辦聖誕晚餐趴的人一定要試試看喲！

泰式藜麥溫沙拉

今天做了泰式藜麥溫沙拉大獲好評，其實這道清冰箱料理很簡單，大家的疑問都是：藜麥怎麼煮？

我是這樣亂煮的～

藜麥洗淨泡水15分鐘後水煮（我是亂煮的，沒一定比例，水不用太多可以自己試試，藜麥會澎脹，我煮一點點就夠做沙拉用），煮熟的藜麥會有那個小豆芽冒出來。

我的泰式溫沙拉其實就是家裡有什麼較西式的蔬菜就放什麼去炒，今天的是橄欖油蒜炒洋蔥、蘑菇、櫛瓜、紅蘿蔔，再煎蝦子（或雞胸肉），剛好我家有蒸好的南瓜和新鮮鳳梨，就全都和調味醬料拌在一起，最後用烤過的核桃＆少許的葡萄乾裝飾，如果想吃得更健康，也可以不放泰式甜辣醬，吃原味。

醬料：泰式酸甜醬，紅酒醋，黑胡椒，檸檬汁，鹽（如圖）

其實就是把菜全部炒一炒，看家裡有什麼就加什麼，簡單就很好吃！

我用的醬料們。

超好吃的美式Pancake食譜！

星期天早晨在家做鬆餅是一件很優閒的事，如果能前一天就把麵糊做好冰起來，隔天可以優雅的煎鬆餅，那就更完美了。超級推薦廚房裡的人類學家的鬆餅食譜，真的0%失敗率！

墨西哥餅皮flour tortillas簡單做。Kitchenaid攪拌機懶人版！

超市賣的現成墨西哥餅皮"tortilla"1袋5片＄3.5加幣。。。可
是。。一袋1.8KG的高纖麵粉才＄4加幣？二話不說馬上買麵
粉回家自己做！我是太省還是太閒啦?! 沒想到做墨西哥餅皮這
麼簡單！

美中不足的是做出來的餅皮很快就乾乾的，蓋上保鮮膜也無法
維持濕潤度～下次試做時我大概要在配方裡加一些greek 
yogurt應該會比較濕潤～不過話說回來！超市賣的tortillas到
底加了多少添加劑呀？？？？

Hummus鷹嘴豆泥食譜，簡單的中東味～

Hummus是中東料理常見的前菜。鷹嘴豆chickpeas煮熟搗碎後加上中東芝麻醬（Tahini) 、橄欖油 、檸檬＆辛香料調味而成，做法超簡單的！鷹嘴豆有豐富的蛋白質，所以也是北美很受歡迎的小食。

把洗淨的鷹嘴豆泡水，蓋上保鮮盒蓋，放到冰箱隔天就可以煮了。泡過的豆子會膨脹～

如果懶得泡豆子、煮豆子的人，也可以直接用罐頭chickpeas來做，大概10分鐘內就搞定這道料理啦！昨天去Whole Foods剛好看到鷹嘴豆，就決定用生豆來做啦。

好吃的蘋果苜蓿芽三明治

吃膩了火腿蛋三明治？來點清爽的蛋沙拉蘋果苜蓿芽三明治吧！做法超簡單的！最難的大概只是把蛋丟到水裡煮而已！

＾＾簡單的最美味，大家看看冰箱有什麼，自由發揮吧～

義大利方餃 Meat Ravioli簡單做～

最近迷上看Master Chef, 義大利麵幾乎是每一季都會有的挑戰主題，換我也來挑戰一下Ravioli，沒想到少了壓麵機也可以做出來唷！雖然有點搞工，不過做法其實很簡單！

愛之味韓式泡菜做培根泡菜義大利麵

做料理我不愛囉哩八嗦，很多時候都是憑感覺亂煮，好加在還算有點小小的天份，所以還都滿好吃的（害羞）。我很喜歡愛之味韓式泡菜的味道，拿來煮義大利麵也是突發奇想，不過超搭的喲！當然也可以用他牌的泡菜啦～

南瓜醬汁培根義大利麵做法！

南瓜是甜鹽巴小姐小時候最討厭的食物之一，沒想到長大後卻愛的不得了！ 喜歡它單純的鮮甜，淡淡的香味～今天就來做一道簡單的南瓜醬汁培根義大利麵當晚餐吧！

善用計時器，簡單煎出漂亮的洋蔥鮭魚！

今天要來分享我最拿手的洋蔥煎鮭魚的做法（好心虛）
其實這個菜一點祕訣都沒有，只要食材新鮮就很好吃了，再善用計時器幫忙，簡簡單單就能煎出漂亮的鮭魚，做出美味料理。