電子鍋做南瓜香菇油飯～

台式油飯是我最愛的料理之一(^_^*)。懶得等冰箱的絞肉解凍，決定就用手邊有的材料來做油飯。

最近這季節溫哥華可以買到很鮮甜的南瓜就決定來亂煮～當然還是用電子鍋來煮油飯。我採取的是偷吃步做法，直接把糯米飯煮好再拌入sauce就OK！！！沒想到煮得入口即化的南瓜拌在台式油飯裡也很搭，再加上一咪咪的愛之味甜辣醬～整個超台的！

炒料：
南瓜去皮切小塊
香菇4-5朵泡軟後切條
蝦米少許（先泡水）
洋蔥頭1~2大匙
薑片少許
麻油少許
絞肉《今天沒放～愛吃肉的人不要省略》

油飯醬汁：《可依自己的喜愛調味》
醬油約1/3米杯
白胡椒粉少許
糖1大匙
米酒1大匙
香菇水＆冷水各半米杯

做法：
1.洗淨的長糯米1.5米杯 《不需先浸泡》，每一杯糯米配0.7杯的水量。電子鍋按節能快煮鍵【可煮出大約四碗的油飯】。

2.煮飯的同時起一熱鍋放點麻油，放入薑片小火爆香，再放入蝦米炒至稍微金黃後加入香菇、洋蔥頭、南瓜丁拌炒約2～3分鐘。喜歡吃肉的人，可以加豬絞肉喲。

3.倒入醬汁燉煮到南瓜軟化，可以一邊依自己的喜愛調味～

我用象印電子鍋節能快煮功能，差不多35~40分鐘就熟了。 

3.把完成的醬汁倒到煮好的糯米飯拌勻，再蓋上電子鍋悶個10-15分鐘就完成了。