料超多的純米蘿蔔糕一直是我最想要嘗試的料理。第一次試做的時候拿了家裡吃飯的白米來做，成品軟軟糊糊的十分失敗，後來才知道原來要用在來米才對！北美哪裡來的在來米呀？上網一查才知道老外超市都有在賣的Long Grain白米就是在來米！
先把在來米泡過，再用我的超美Blendtect按果汁功能來打米漿，輕輕鬆鬆90秒就有不帶渣的細緻米漿，真的超方便的！有人問我，貴桑桑Blendtec Ｄesigner 625和Costco賣的便宜款有什麼不同？說真的，姐也沒去研究....我只能說用起來....心情不同!因為真的太美了！哈哈！
在來米 1.5米杯 (約230g米）
水 2又1/4米杯（約385g水）
蘿蔔絲 420g （不想浪費就把切好的全炒了）
豬絞肉 100g (我家剛好剩這麼多）
香菇 8朵（泡水切碎）
蝦米 適量
油蔥酥 適量
醬油少許 （一咪咪提香味即可，太多顏色會太深）
白胡椒 適量
鹽 適量
米酒少許（北美的豬肉有腥味，我習慣炒肉都會放米酒去腥）
做法：
1. 在來米洗淨放冰箱隔夜浸泡
2. 熱鍋內放少許油依序爆香香菇，蝦米，再放入絞肉，油蔥酥拌炒，最後放入白蘿蔔絲炒軟，這個時候可以加調味料，然後試吃看看餡料是不是自己喜歡的味道，不要過鹹，因為蘿蔔糕本來就是要配點醬油辣椒才好吃。
3. 把泡好的米瀝乾＋水放入Blendtec 按果汁功能打成米漿
4.開小火，把米漿倒入鍋內和餡料一起拌炒，不斷的攪拌到米漿濃稠到拌不動就關火，要小心燒焦。
5.我把蘿蔔糕放入兩個磅蛋糕小烤模，入鐵蒸籠，蓋子裹上一塊布，因為我不喜歡蒸氣滴在蘿蔔糕上，中小火蒸約60分鐘，剛取出時用筷子插進去，筷上還有些沾黏是正常的，置涼後冷藏過就會是一塊漂亮的蘿蔔糕了。
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| 讓人心情好的Blendtec Sea Foam Blue Designer 625 |
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| Long Grain White Rice就是在來米本人～有些人說用舊米做更好吃，這一包我可要存它幾個月啦！ |
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| 米洗淨瀝乾備用 |
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| 蘿蔔絲炒軟後，可以加鹽＆白胡椒＆一咪咪醬油調味，試吃看看餡料是不是自己喜歡的味道，不要過鹹。白胡椒真的是蘿蔔糕的靈魂人物呀！ |
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| Blendtec 打米時，鄰居應該也醒了，哈哈！ |
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| 細緻的米漿倒入炒好的餡料裡～餡料其實很隨意，我是蘿蔔糕大戶，一定要超多料。 |
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| 要小火不斷攪拌，小心燒焦。 |
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| 其實很快就攪拌完成了，拌好的樣子～ |
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| 蒸完後忍不住趁熱偷吃一塊，還有點軟，但是好好吃呀！ |
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| 我的材料做成這個尺寸的蘿蔔糕2個。 |
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| 冷藏過後的蘿蔔糕凝結的非常好，全部材料一共切出12片蘿蔔糕。 |
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| 自製的純米蘿蔔糕早餐，加點醬油＆辣椒真的好好吃！ |
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