2017年8月20日 星期日

【溫哥華】不加一滴水的黃煌記螃蟹悶鍋。

台北信義區也開了家黃記煌!回不了台北,那就決定在溫哥華吃了~姐從來沒吃過大陸style的悶燒鍋,其實就是不加一滴水,直接把食材悶煮。今天選的是螃蟹鍋,鍋底固定會鋪上一層紅蘿蔔&西洋芹&甜椒之類的配菜,再放上螃蟹&蝦去悶,最後淋上看起來有點類似蠔油醬的黑色醬汁悶一下就可以吃了。






點完餐,店員會推一台推車過來,上面有菜底,香菜&一碗黑醬汁...店員說他不知道黑醬汁是什麼醬,只知道是從中國進口來的”secret sauce"....

店員開始鋪菜底....
螃蟹鍋$69,裡面有一隻蟹&幾隻蝦~悶熟後,秘製黑醬汁就要上桌了!

店員會在桌邊喇那碗黑醬汁給你看,重點是,她用了太多熱情在喇醬汁了....結果噴到千金的白上衣><".......喇完的醬汁淋在螃蟹上,最後再拌一拌就可以吃了!

黃金小饅頭$3.99,這世上很難有不好吃的煉乳+炸饅頭吧?

醋溜花生。。。把烤香過的花生泡醋吃還真的很搭耶!

鍋底帶著中藥材的味道姐可以接受。但醬汁味道普普,品嚐不出神秘黑醬汁的特色????><" 螃蟹是新鮮現撈的,新鮮度沒問題!但我家千金說他還是喜歡原味的海鮮><“ 對於姐而言,其實也還是比較習慣台式火鍋,Bye黃記煌!咱應該不會再見了!(揮手)
     Simmer Huang Hot Pot

 Address4660 Alderbridge Way, 
Richmond, BC V6X 1C5




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